 |
| Các Món Ăn Ngon: Kimbap |
Có lẽ vì cách phiên âm không rõ ràng nên Kimbap cũng được “gắn” thêm nhiều tên mới như : kim-bắc, kim-bắp (?), kim-bác…và thậm chí là sushi ^^”. ...
Thực ra tên đúng của món này là Kimbap với từ “Kim” là lá rong biển khô và “bap” nghĩa là cơm, dịch nguyên văn là cơm cuộn rong biển.
Nhiều người vẫn lầm tưởng Kimbap và sushi giống nhau (chắc có lẽ do hình dạng bên ngòai) nhưng thực chất chúng không “là gì của nhau” )…. Kimbap với phần nhân là các lọai thực phẩm đã chín còn sushi cũng hình dạng ấy, nhưng phần nhân chủ yếu là trứng cá hay cá sống.
Để chuẩn bị làm món này, cái quan trọng và chủ yếu chính là lá rong biển khô:
 |
| Các Món Ăn Ngon: Kimbap ( lá rong biển khô) |
Tiếp đến là phần nhân:
Nhân làm Kimbap không bắt buộc, thích ăn gì thì bỏ vào, miễn sao hài hòa với nhau.với Kimbap đơn giản thì chỉ gồm có:
- Carrot (thái thanh vuông hay cắt sợi) luộc sơ
- Lạp xưởng heo
- Đậu que luộc sơ
- Dưa leo thái vỏ, bỏ ruột, cắt thanh
- Trứng chiên tráng dày, cắt thanh
- Thanh tôm hoặc cua (không có cũng không sao)
Thao tác:
 |
| Các Món Ăn Ngon: Kimbap ( Cơm cuốn kim) |
Cơm chín, để nguội một chút rồi rắc tí muối + dầu mè và trộn đều, (nếu ai không ngửi được mùi dầu mè thì có thể bỏ qua bước này)
 |
| Các Món Ăn Ngon: Kimbap ( nhân cuốn kim) |
Trải mặt nhám của tấm rong biển trên mặt phẳng (mành tre, bàn, thớt…), dàn đều cơm đến 2/3 của lá rong biển, xếp nhân lên trên và cuốn thật chặt tay.
 |
| Các Món Ăn Ngon: Kimbap ( cuốn kimbap) |
Sau đó cắt ra thành từng khoanh vừa ăn, một cái cắt trung bình từ 7 – 8 cuộn nhỏ (lưu ý không cắt quá mỏng)
Món này cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, rong biển tốt cho tim mạch, có cơm, có rau, có thịt…mang đi picnic là khỏi chê…
 |
| Các Món Ăn Ngon: Kimba |
Đơn giản vậy thôi, bạn hoàn toàn có thể làm được.
Mời bạn tham khảo thêm món Kimbap Hàn Quốc
Chúc các bạn vui !
Các Món Ăn Ngon.
Đăng nhận xét