Không chỉ dễ chế biến, tiện lợi, mướp còn có tác dụng làm mát, lợi tiểu, lưu thông máu, giải độc. Mùa hè ăn nhiều mướp rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
1 quả: mướp hương
7 con tôm sú loại 30con/Kg
1 thìa nhỏ ớt
4 nhánh tỏi
1 muỗng cafe sốt hải sản
1/2 muỗng cafe đường
1 muỗng cafe dầu ăn
Thao tác:
 |
Các món ăn ngon: Mướp nhồi tôm hấp sốt hải sản
|
Mướp nạo vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 5cm, dùng dao nhỏ khoét bỏ phần ruột trong của mướp.
 |
Các món ăn ngon: Mướp nhồi tôm hấp sốt hải sản
|
Tôm sú bóc vỏ bỏ đầu, bóc tách đường chỉ cát trên lưng tôm, giữ lại phần đuôi, dùng dao nhỏ xiên một lỗ qua lưng tôm để tạo kẽ hở, nhét đuôi tôm qua kẽ hở sao cho lộ phần đuôi tôm qua khe.
 | |||
Các món ăn ngon: Mướp nhồi tôm hấp sốt hải sản
|
Ớt, tỏi băm nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê nước sốt hải sản và chút muối (có thể thay bằng nước chấm chinsu), thêm 1/2 thìa cà phê đường, cuối cùng cho 1 thìa cà phê dầu ăn để có hương vị thơm ngậy và trộn đều.
Sau khi nước sốt đã làm xong, bày cùng với tôm nhồi mướp trong vỉ hấp, bắc lên nồi chuẩn bị hấp.
 |
Các món ăn ngon: Mướp nhồi tôm hấp sốt hải sản
|
Bắc nồi lên hấp, sau khi nước trong nồi sôi, vặn to lửa hấp trong vòng 3-5 phút rồi tắt bếp, om trong 1 phút rồi bắc nồi ra, sau đó tưới nước sốt gia vị lên trên tôm nhồi mướp đã hấp chín.
Cuối cùng món cốc tôm nhồi mướp hấp sốt tỏi đã hoàn thành.
 |
Các món ăn ngon: Mướp nhồi tôm hấp sốt hải sản
|
Mách nhỏ:
- Nước sốt hải sản đã có muối, nên không cần cho nhiều muối.
- Thời gian hấp không nên vượt quá 5 phút, và để om không quá 1 phút, nếu không thịt tôm sẽ bị chín quá, mất đi một số chất dinh dưỡng cần thiết, mướp sẽ bị mềm và không tạo được hình như mong muốn.
Các món ăn ngon
Đăng nhận xét