Bí mật của Salad bạch tuộc

Bạch tuộc nếu mua được con nhỏ thì xào, hay hấp sả, gừng chấm nước mắm chua cay rất ngon. Ngoài ra còn có thể chế biến rất nhiều món khác như xào, nướng…
Và hãy mua loại nhỏ vừa rẻ vừa ngon.


Nguyên liệu:

- Bạch tuộc

- Ớt xanh, củ hành trắng, cần tây

- Gia vị tiêu, muối, dầu olive, đường, dấm hoặc chanh.

Salad bạch tuộc

Thực hiện

Bạch tuộc rửa sạch, cho vào nồi nước sôi với chút muối và dấm trắng luộc khoảng 5 phút. Vớt ra cho ráo, cắt miếng vừa ăn.

Củ hành, ớt xanh, cần tây cắt nhỏ. Cho khoảng 1 muỗng canh dấm, một muỗng café đường, tiêu và chút muối quậy tan.

Trộn chung tất cả lại với nhau cho thấm khoảng 10 phút trước khi ăn, trang trí thêm vài lát ớt cho đẹp mắt.

Ăn kèm bánh tráng, bánh phồng tôm tùy thích.

Salad bạch tuộc

Mách nhỏ: Nếu các bạn sợ mùi hăng của củ hành, cay khó ăn thì trụng sơ qua nước sôi. Bạch tuộc rửa với chanh là cách thức kinh điển cho các lại hải sản muốn trở nên thơm.
Chúc các bạn ngon miệng !