Miến xào hải sản rất dễ chế biến nhưng với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu, gia vị đặc biệt là của nấm hương sẽ đem lại cho bạn một món ăn đậm đà, khó quên.
Nguyên liệu:
100g miến dong
150g tôm sú
150g mực tươi
100g thịt cua biển gỡ (tương đương 1 con cua biển 300g) hoặc 300g thịt ngao ( tương đương 1,5Kg ngao tươi)
1 củ hành tây
5g nấm hương, mộc nhĩ
100g giá đỗ
30g hành hoa,
30g lá hẹ,
50g rau răm
1 quả trứng gà
Gia vị, hạt nêm, hành tỏi khô, tiêu,ớt, hành mùi, cần tỏi tây
 |
| Các món ăn ngon: Miến xào hải sản |
Cách làm:
 |
| Các món ăn ngon: Miến xào hải sản |
Hành hoa, lá hẹ cắt khúc 3 cm.
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái sợi.
Hành khô, hành tây thái mỏng.
Giá đỗ rửa sạch, rau răm thái 1cm.
 |
| Các món ăn ngon: Miến xào hải sản |
Mực rửa sạch, khía hoa xắt miếng vừa ăn.
 |
| Các món ăn ngon: Miến xào hải sản |
Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lấy chỉ đen. Sau đó cho mực và tôm vào luộc chín, xào săn.
Cua phi hành thơm, xào săn.
 |
| Các món ăn ngon: Miến xào hải sản |
Miến ngâm mềm, cắt khúc ngắn, đập trứng vào đảo đều, nêm vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp xào săn, để riêng ra đĩa.
 |
| Các món ăn ngon: Miến xào hải sản |
Phi thơm hành, cho lần lượt các nguyên liệu trên vào xào mềm.
Cuối cùng đổ miến vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
 |
| Các món ăn ngon: Miến xào hải sản |
Bày ra đĩa, rắc hạt tiêu, ăn kèm ớt và chanh quả.
 |
| Các món ăn ngon: Miến xào hải sản |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Các Món Ăn Ngon
Đăng nhận xét