Vịt nướng riềng mẻ - cho bữa cơm cuối tuần thêm đậm đà

Sau cả tuần làm việc vất vả, hãy cùng giupban.vn làm món vịt nướng riềng nào!

Lưu ý: - Phần xương lọc bỏ khi lọc vịt có thể tận dụng nấu canh măng.

1

 

Nguyên liệu

- Vịt: 1 con
- Riềng, mẻ, sả
- Tỏi, hành khô
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào

2

Lọc vịt

- Lọc hết các phần xương cứng của vịt.
- Dùng dao sắc bổ dọc giữa ngực vịt để lọc thịt hai bên.
- Tiếp tục lọc những phần còn lại.

3

Ướp vịt

- Hành khô, tỏi, sả đập dập, băm nhỏ, cho vào bát.
- Cho tiếp 2 thìa dầu hào, 2 thìa mẻ.
- Tiếp tục cho riềng, hạt nêm, đường, khuấy đều hỗn hợp.

4

Nướng vịt

- Cho thịt vịt đã lọc bỏ xương vào ướp trong khoảng 15 phút.
- Cho thịt vịt đã ướp vào lò nướng khoảng 20phút tới khi vịt vàng đều.

5

Thường thức

- Khi vịt chín, thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa.
-Ăn kèm xì dầu.